ZUPA POMIDOROWA W SAM RAZ NA DUKANOWĄ DIETĘ

Dziś na swój niedzielny obiad postanowiłam zrobić zupę pomidorową, którą tak bardzo uwielbiam z kluseczkami bądź ryżem :) Niestety będąc na diecie ryżu czy kluseczek niestety nie jemy, dlatego moja wersja była z mięsem, ponieważ lubię gdy zupa ma jakieś składniki. Muszę przyznać, że zupka wyszła bardzo dobra ;)

Bez problemu wystarczy na dwa dni !! :)

 

DUKANOWA ZUPA POMIDOROWA

Składniki na 1,5 litra zupy:

- 1,5 litra wody
- mięso drobiowe które zazwyczaj używamy do gotowania zup
- 1 kostka rosołu drobiowego odtłuszczona
- 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
- łyżka skrobi kukurydzianej
- 5/6 łyżek jogurtu naturalnego
- sól
- pieprz
- bazylia
- suszona natka pietruszki


1. Stawiamy wodę na gazie i wkładamy do naczynia w którym będziemy gotować zupę oczyszczone ze skóry mięso drobiowe.
2. Gdy woda zacznie wrzeć wrzucamy do niej kostkę rosołową i odrobinę skręcamy gaz.
3. Bulion gotujemy około 30 minut.
4. Następnie wyciągamy mięso i dodajemy do uzyskanego bulionu koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszając by się z nim połączył.
5. Gotujemy 10 minut.
6. W tym czasie łączymy jogurt naturalny ze skrobią tak aby nie było żadnych grudek.
7. Następnie dolewamy odrobinę bulionu do jogurtu połączonego ze skrobią i energicznie mieszamy.
8. Gdy składniki się połączą ( będzie jednolity kolor zalewy) wlewamy zaprawę do zupy i mieszamy cały czas aby nie doszło do zważeni, jakieś 3 minuty.
9. Kolejną czynnością jest przyprawianie zupy: pieprzem, solą, bazylią i  suszoną natką pietruszki:)
10. Na końcu mięso z którego uzyskaliśmy bulion rozdrabniamy na części i wrzucamy do zupy.

SMACZNEGO !!!