JARZYNOWA SAŁATKA NA DUKANOWE ŚNIADANIA

Bardzo lubię dni warzywne, ponieważ wtedy mam większe pole do popisu ;D W moim 5 dniowym menu znalazły się dwie sałatki jedną przygotowałam już wczoraj, a drugą skończyłam nie całą godzinę temu :) Moja propozycja na dukanowe śniadanie w dni proteinowo - warzywne to sałatka jarzynowa i sałatka z kurczakiem. Jak narazie zrobiłam zdjęcie tylko tej pierwszej dlatego też wstawię je teraz i podam przepis na nią :)

Składniki:

- 8 różyczek brokułowych

- 3 średniej wielkości marchewki

- 2 małe cebule czerwone

- 3 jajka

- 4 ogórki konserwowe

- 5 rzodkiewek 

- jogurt naturalny

- musztarda "Dijon"

- suszony koperek

- pieprz 

- sól

1. Gotujemy: jajka na twardo(10 min), marchew(20 min), różyczki brokułowe (10/15 min) i cebulę(15 min). 

2. Gdy jajka i warzywa się ugotują, czekamy aż wystygną.

3. W tym czasie ścieramy na tarce na grubych oczkach rzodkiewkę.

4. Kroimy w kostkę ogórki konserwowe i dodajemy do rzodkiewki.

5. Gdy jajka i warzywa są już chłodne kroimy wszystko w kostkę i dodajemy do reszty składników.

6. Dodajemy około 5/6 łyżek gęstego jogurtu naturalnego oraz 1 łyżeczkę musztardy "Dijon".

7. Na koniec doprawiamy do smaku pieprzem, solą i suszonym koperkiem.

Sałatka najlepiej smakuje z chlebkiem dukanowym i chudą szynką. Jak wczoraj wspomniałam dziś miał być wielki dzień :D tak chlebek się udał zdjęcia już jutro ;D

SMACZNEGO !

MOJE MENU NA KOLEJNE 5 DNI ... Dzień 13 / FII-P

Od jutra zaczynam 5 fajnych dni :D Oczywiście chodzi o warzywka ;) nigdy bym nie pomyślała, że dzięki tej diecie tak bardzo je polubię. Dlaczego? We wcześniejszych nawykach żywieniowych nie zwracałam na nie  zbytniej uwagi, zup też nie jadłam. Teraz z upragnieniem czekam na 5 kolejnych dni P+W.

Ale wracając do tematu ;D ...  stworzyłam kolejne 5 menu na moje dalsze zmagania i uściśliłam do 5 posiłków i tak będę robić przy każdej P + W.

i tak:

15.01 - wtorek
- sałatka z kurczakiem i 1 plasterkiem szynki
- zupa kalafiorowa z koperkiem na mięsie
- kawałek ciasta marchewkowego
- owsianka cynamonowa
- drożdżówka dukana


16.01 - środa
- kanapki z chlebem Dukana, szynką drobiową i warzywami
- zupa kalafiorowa z koperkiem na mięsie
- kawałek ciasta marchewkowego
- sałatka z kurczakiem
- pudding waniliowy


17.01 - czwartek
- sałatka jarzynowa z chlebem i szynką
- tortilla dukana
- kawałek ciasta marchewkowego
- drożdżówka dukana
- galaretka dukana z serkiem homogenizowanym  i nutellą


18.01 - piątek
- sałatka jarzynowa z chlebem i szynką
- tortilla dukana
- drożdżówka dukana
- zupa marchewkowa z curry
- kawałek ciasta marchewkowego


19.01 - sobota
- kanapki z chlebem dukana i warzywami
- zupa marchewkowa z curry
- kawałek ciasta marchewkowego
- udko z kurczaka w przyprawach z warzywami i sosem
- drożdżówka dukana

Menu na jutro jest prawie gotowe :D ciasto marchewkowe upieczone jutro strzelę mu fotkę, sałatka z kurczakiem również przegryza się już w lodówce no i zupa kalafiorowa z koperkiem stygnie na kuchni :) wszystkie fotki i przepisy już jutro ;D a i muszę się pochwalić jutro będzie pierwsze podejście do zrobienia chleba dukanowego, trzymajcie kciuki ;)

LENIWE KLUSECZKI DUKANA

W moim wczorajszym menu znalazły się leniwe kluseczki dukana:) W smaku jak prawdziwe kluseczki leniwe, dlatego naprawdę polecam tę potrawę :)

A o to przepis wraz ze zdjęciami :)

LENIWE KLUSECZKI DUKANA

Składniki na 2 porcje:
 - 250 g serka twarogowego Emilki
- 1 jajko
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki otrębów owsianych
- jogurt naturalny
- słodzik
- cynamon

1. Łączymy ser z jajem i skrobią.
2. Następnie dodajemy trochę słodziku oraz otręby, mieszamy aby wszystkie składniki się połączyły.
3. Nastawiamy naczynie z wodą na gazie i solimy wodę.
4. Gdy zacznie się gotować zmniejszamy gaz i moczymy małą łyżeczkę w wodzie po czym formułujemy za jej pomocą kluseczki delikatnie wrzucając je do gotującej się wody.
5. Po 1 minucie od wrzucenia powinniśmy lekko zamieszać aby kluseczki nie przywarły do dna naczynia.
6. Gdy wypłyną czekamy około 4 minuty. Trzeba jednak cały czas kontrolować sytuację aby kluseczki się nie rozgotowały.
7. Następnie oddcedzamy kluseczki i delikatnie przelewamy wodą.
8. Mieszamy jogurt naturalny ze słodzikiem i wylewamy na kluseczki.
9. Całość posypujemy cynamonem - ilość według uznania.

tu wersja z jogurtem i cynamonem :)

SMACZNEGO!!!

ZUPA POMIDOROWA W SAM RAZ NA DUKANOWĄ DIETĘ

Dziś na swój niedzielny obiad postanowiłam zrobić zupę pomidorową, którą tak bardzo uwielbiam z kluseczkami bądź ryżem :) Niestety będąc na diecie ryżu czy kluseczek niestety nie jemy, dlatego moja wersja była z mięsem, ponieważ lubię gdy zupa ma jakieś składniki. Muszę przyznać, że zupka wyszła bardzo dobra ;)

Bez problemu wystarczy na dwa dni !! :)

 

DUKANOWA ZUPA POMIDOROWA

Składniki na 1,5 litra zupy:

- 1,5 litra wody
- mięso drobiowe które zazwyczaj używamy do gotowania zup
- 1 kostka rosołu drobiowego odtłuszczona
- 5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
- łyżka skrobi kukurydzianej
- 5/6 łyżek jogurtu naturalnego
- sól
- pieprz
- bazylia
- suszona natka pietruszki


1. Stawiamy wodę na gazie i wkładamy do naczynia w którym będziemy gotować zupę oczyszczone ze skóry mięso drobiowe.
2. Gdy woda zacznie wrzeć wrzucamy do niej kostkę rosołową i odrobinę skręcamy gaz.
3. Bulion gotujemy około 30 minut.
4. Następnie wyciągamy mięso i dodajemy do uzyskanego bulionu koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszając by się z nim połączył.
5. Gotujemy 10 minut.
6. W tym czasie łączymy jogurt naturalny ze skrobią tak aby nie było żadnych grudek.
7. Następnie dolewamy odrobinę bulionu do jogurtu połączonego ze skrobią i energicznie mieszamy.
8. Gdy składniki się połączą ( będzie jednolity kolor zalewy) wlewamy zaprawę do zupy i mieszamy cały czas aby nie doszło do zważeni, jakieś 3 minuty.
9. Kolejną czynnością jest przyprawianie zupy: pieprzem, solą, bazylią i  suszoną natką pietruszki:)
10. Na końcu mięso z którego uzyskaliśmy bulion rozdrabniamy na części i wrzucamy do zupy.

SMACZNEGO !!!

Mój niezastąpiony na dukanie - serek Emilki

Jak już wcześniej wspomniałam, postanowiłam zamieszczać na swoim blogu opisy produktów które niesamowicie mi pomagają w przebrnięciu przez dietę :) Wszystkie dunkanowiczki wiedzą, że biały ser twarogowy jest nieodzownym elementem naszej diety. Długo szukałam odpowiedniego serka, aż w końcu znalazłam ;D To serek Emilki firmy Mlekoma. Serek można kupić w Kauflandzie, za cenę 3,89 PLN i jest go 500 g. Jak do tej pory sprawdził mi się w każdej sytuacji i do każdej potrawy jaką go użyłam. I co najlepsze serek ten ma 0% tłuszczu, jednak musimy uważać gdyż istnieje też drugi rodzaj dla tych którzy nie są na diecie:) Na naszym serku musi pojawić się duże 0 z % :D

 

A o to ja wygląda, żeby łatwiej wam było znaleźć :)

Leniwa niedziela:) ... Dzień 12/ FII-P

Dziś mam leniwą niedzielę :) To znaczy że niedawno wstałam :) I jestem tyle co po śniadaniu :D na śniadanie oczywiście cynamonowa owsianka, ale by ją urozmaicić wszamałam do niej 2 kawałki sernika ;) I oczywiście jak co rano stanęłam na wadze, która pokazała uwaga ! 57,1 kg :) osobiście nie zależy mi na jakimś mega szybkim zrzuceniu kilogramów dlatego w zupełności mnie ta waga satysfakcjonuje i motywuje do działania :D w 12 dni schudłam 2,6 kg :)

SRERNIK DUKANA I NUTELLA DUKANA

W moim dzisiejszym menu pojawił się również dukanowski sernik Upieczony wczoraj na 3 dni zmagań z proteinkami Serniczek trochę mi opadł, ale wygląd nadrabia smakiem;) W drugiej wersji podaję z nutellą dukana bo co słodkie nie jest mi obce Podaję przepis na sernik oraz nutellę

SERNIK DUKANA

Składniki na małą blaszkę:

- 800g /900g chudego twarogu ( ja użyłam Emilki z Kauflandu 3,89 PLN)
- 6 jajek
- 4 łyżki skorbii kukurydzianej
- 4 łyżki słodziku
- aromat śmietankowy w zależności od upodobań
- 1/3 szklanki mleka


1. Oddzielić żółtka od białek.
2. Zmielić mikserem twaróg.
3. Po zmieleniu dodać 6 żółtek, słodzik, skrobię kukurydzianą i aromat (spróbować aby określić odpowiednią słodkość jaka nas interesuje) i zmiksować na gładką masę.
4. Dodać do masy mleko i zmiksować.
5. W odrębnym naczyniu ubić na sztywno białka ze szczyptą soli.
6. Dodajemy delikatnie ubite jajka do masy serowej i mieszamu drewnianą łyżką aby składniki się połączyły.
7. Przelewamy przygotowaną masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia aby ciasto nie przywarło do blachy
8. Pieczemy ponad 70 minut w 180 stopniach.
9. Nie wyciągamy od razu jedynie otwieramy lekko piekarnik, dopiero po kilkunastu minutach.
10.Przetrzymywać w lodówce, po wystygnięciu ciasta.


Jak już wspomniałam najlepiej smakuje z dukanową nutellą  
 

tu wersja z nutellą (przepraszam za jakość zdjęcia)

DUKANOWA NUTELLA

Składniki: 

- 8 łyżek granulowanego mleka odtłuszczonego
- 3 łyżeczki kakao odtłuszczonego
- łyżeczka słodziku
- ulubiony aromat ( mój to rumowy )
- mleko 

1. Łączymy mleko granulowane, kakao, słodzik i aromat.
2. Dolewamy mleka na oko w zależności jak gęstą chcemy nuetelle – 4 lub 5 łyżek
3. Mieszamy aż uzyskamy gładką konsystencję, czyli znikną grudki z mleka granulowanego

SMACZNEGO !!!